美食秘籍

蕃茄海鲜盅

食谱:蕃茄海鲜盅

  • 【做　法】
  • 1.将牛蕃茄切掉蒂头后，以滚水汆烫约45秒钟，捞起剥去外皮，再挖掉内部籽后，洗净备用。
  • 2.将金针菇、鸡粉、蟹管肉汆烫至熟后，镶入作法1的牛蕃茄内，放入蒸锅中以大火蒸约5分钟取出。
  • 3.放入所有调味料与蛋白略煮勾薄芡后，浇淋在作法2上即可。