美食秘籍 泡菜大阪烧 【材 料】 蛋 1颗 面糊 适量 日式泡菜 适量 猪肉片 5～6小片 高丽菜 适量 葱花 少许 【调 味 料】 红姜丝 少许 柴鱼末 少许 海苔粉 少许 美乃滋 少许 特制酱汁 少许 【做 法】 1.将面糊、些许的泡菜、高丽菜、葱花、蛋充分搅拌均匀成基本配料。 2.铁板加热到180℃后，将油均匀涂抹在铁板上。 3. 将基本食材倒在铁板上铺成圆形，煎煮约2分钟后，铺上猪肉片，再铺上一层泡菜以增加口味，翻面继续煎煮约5分钟。 4.最后淋上特制酱汁、美乃滋，撒上海苔粉、柴鱼末以及红姜丝即完成。
