美食秘籍 香菇蒸鸡(2) 【材 料】 去骨鸡腿 1只 香菇 5朵 姜 10克 葱 1/2根 【调 味 料】 蠔油 1茶匙 盐 1/4茶匙 太白粉 1/4茶匙 绍兴酒 1/2茶匙 【做 法】 1.去骨鸡腿洗净，切3X2公分大小的块状。 2.姜去皮切菱形片；葱切段；香菇泡软切斜刀片，备用。 3.将作法1的鸡腿块、作法2的姜片、香菇片和所有调味料拌匀，放入盘内并铺平，以大火蒸约15分钟，撒上葱段即可。
