美食秘籍 清炒空心菜(1) 【材 料】 空心菜 300公克 蒜头 15公克 辣椒片 15公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 1/2小匙 米酒 2大匙 【做 法】 1.空心菜洗净切段；蒜头拍裂，备用。 2.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的蒜头、辣椒片爆香。 3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入所有调味料调味。 4.加入作法1的空心菜段炒至叶片软化即可。
