美食秘籍 何首乌鸡汤(5) 【材 料】 乌骨鸡肉块 900公克 米酒 100㏄ 水 1600㏄ 中药材料： 当归 10公克 黄耆 10公克 何首乌 25公克 红枣 8粒 【做 法】 1.将中药材料洗净，备用。 2.将乌骨鸡肉块洗净，放入滚水中汆烫，捞起备用。 3.取汤锅，倒入水煮滚，放入作法1、2的所有材料和米酒，以大火煮滚后，转小火续煮1小时即可。
