香港澳门美食搬运工

南瓜切块，与鸡胸肉一同放入电锅中，外锅以半杯米杯的水，按下开关待其蒸熟取出。小黄瓜切丝。

将蒸好的南瓜去皮、压成泥，加入3米杯的高筋面粉、2／3米杯的开水，搅拌成南瓜面团。在桌上撒点高筋面粉，以木棒将面团擀成面皮。

国小以上的小朋友，亦可让他试试看擀面皮的动作，由家长一旁辅助即可。

拿模具于面皮上压出面疙瘩。

起锅开大火，水煮滚时，将压好的南瓜面疙瘩放入水中，待面疙瘩浮起水面时再加入约1／2米杯的开水，再次煮滚后，即可捞起沥干。

蒸熟的鸡肉待凉之后，用手撕成鸡丝。最后将煮好面疙瘩放入盘中，依自己喜好摆入小黄瓜丝、切半的小番茄及海苔，最后再淋上和风酱汁就完成了。