美食秘籍 照烧鲜鱼片 【材 料】 鲷鱼片 300公克 洋葱 30公克 蒜头 20公克 辣椒 5公克 葱 1支 【调 味 料】 李锦记照烧鸡翅酱 1包 水 2大匙 【做 法】 1.鲷鱼片切小片，放入油锅中炸至熟，取出沥油备用。 2.洋葱切丁；蒜头、辣椒切末；葱切段，备用。 3.热锅，倒入少许油，放入洋葱丁、蒜末、辣椒末炒香，再放入所有调味料炒开。 4.加入作法1的鲷鱼片炒匀即可。 【备 注】 鲷鱼片的肉质较软，所以先过油可以让外表固定，再入锅炒就不易散开。 约4至6人份 约10分钟
