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将地瓜与红萝卜清洗后削皮放入电锅蒸熟（约半小时），再取出切小丁，将杏鲍菇汆烫后切小丁，蛋水煮后剥壳切小丁。

清洗地瓜与红萝卜时可一边用牙刷刷洗，较容易清除外皮的泥土或杂质。

将香吉士都切对半后，用汤匙将果肉全部挖出至碗中，并去籽。

香吉士果肉可先稍微切碎，会比较容易与其他蔬菜混合。

将步骤1、2放入大碗中混合，并加入沙拉酱与盐一起搅拌均匀。

拌匀后的沙拉逐一填入切半挖空的香吉士碗中即可。