- 【材 料】
- 意大利面 180公克
- 橄榄油 50公克
- 甜面酱 30公克
- 蕃茄糊 40公克
- 甜辣酱 20公克
- 酱油膏 10公克
- 白酒醋 20公克
- 果糖 30公克
- 辣油 10公克
- 水 100公克
- 香菜 适量
- 【做 法】
- 1. 将黄瓜洗净切丝后备用。
- 2. 将橄榄油倒入锅中加入甜面酱炒香后，再加入蕃茄糊、甜辣酱、酱油膏、白酒醋、果糖及水后煮滚，再放入辣油拌匀。
- 3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
- 4. 将作法2的酱汁淋在作法3捞起的意大利面条上，再放上香菜，即可食用。