美食秘籍 莲藕红枣白果鸡汤 【材 料】 乌骨鸡肉 200公克 莲藕 60公克 红枣 5颗 白果 40公克 姜片 15公克 水 800㏄ 【调 味 料】 盐 3/4茶匙 鸡粉 1/4茶匙 【做 法】 1.乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏，再捞出用冷水冲凉洗净，备用。 2.莲藕去皮、切小块，与红枣、白果、姜片及作法1处理好的乌骨鸡肉块一起放入汤锅中，再加入水，以中火煮至滚沸。 3.待作法2的鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，盖上锅盖煮约1.5小时，关火取出后加入所有调味料调味即可。
