美食秘籍

凤梨苦瓜鸡(4)

食谱:凤梨苦瓜鸡(4)

  • 【做　法】
  • 1.小丁香鱼洗净；苦瓜去籽切片，放入沸水中汆烫去涩，捞起沥乾，备用。
  • 2.土鸡切块，放入沸水中汆烫去血水，捞起沥干备用。
  • 3.取汤锅，加水、作法1的小丁香鱼及凤梨豆酱煮至沸腾。
  • 4.再放入作法1的苦瓜块、作法2的鸡块，续煮约40分钟，至鸡肉软化即可。