美食秘籍 可乐卤猪脚 【材 料】 猪脚 900公克 青葱 2支 蒜头 5颗 姜 1块 可乐 1罐 水 适量 【调 味 料】 酱油 200㏄ 盐 少许 米酒 1/2杯 【做 法】 1.猪脚洗净，放入沸水中汆烫约3分钟，捞出冲水待凉，除毛后洗净，再入油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。 2.青葱洗净切段；姜切片；蒜头去外膜备用。 3.热锅，加入适量沙拉油，爆香作法2的材料备用。 4.取一卤锅，先装入作法3的材料，再排入作法1的猪脚，最后加入混合均匀的调味料，以及可乐和水（注意水量需盖过肉），用大火煮至滚沸后，盖上锅盖，转小火卤约1小时即可。
