菜其一菜谱食谱

辣椒与洋葱皆切末、小黄瓜切片备用。

热锅后，将牛绞肉下锅炒熟。

炒过的牛肉会生水，需先将水分沥乾，以免影响口感。

再加入辣椒末、洋葱末、蒜末炒匀，加入鱼露、果糖、柠檬汁。

下红酒拌匀，最后加入花生粉与辣椒粉炒匀。

牛肉盛盘后，撒上迷迭香。先将春卷皮沾点水至软化，再摆上生菜、小黄瓜片以及放凉后的牛肉一起卷起食用，别具风味。