美食秘籍 咖哩牛肉汤面(2) 【材 料】 五木营养面条 80公克 牛肉片 120公克 蒜末 10公克 花椰菜 50公克 洋葱 40公克 红萝卜 20公克 鲜香菇 3朵 【调 味 料】 咖哩粉 2大匙 盐 1/2茶匙 高汤 220㏄ 【做 法】 1.营养面条烫熟装碗；花椰菜切小朵；洋葱、红萝卜、鲜香菇切片，备用。 2.热锅，倒入少许油，炒香蒜末、洋葱及咖哩粉，再放入牛肉片、红萝卜炒匀。 3.加入高汤、花椰菜、盐及鲜香菇煮开。 4.煮约1分钟至熟后，倒入作法1碗中即可。 【备 注】 要做成咖哩汤建议使用咖哩粉来调制，咖哩块虽方便，但添加了芡粉，因此过于浓稠，不适合做成咖哩汤。 约10分钟
