- 食材
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冷藏白饭1杯（约2碗量）
水煮熟毛豆50g
海苔片4片
起司条2条
对半纵切热狗1条
1
取出冷藏白饭微波加热1分钟，放入捣碎的熟毛豆，搅拌均匀。取出海苔片，裹入起司条，共卷好2条；热狗条一样以海苔片包卷，共卷好1条。
2
取一竹帘铺上一层保鲜膜，铺满毛豆饭（约长24×宽18cm），，盖上同大小的海苔片，两侧各放上海苔起司卷（眼睛）。
3
再次铺满毛豆饭，中间放上海苔热狗卷（嘴巴），再铺上一次毛豆饭。
4
最后盖上一层保鲜膜，把竹帘从两侧往中间将饭压紧，取下保鲜膜后，将竹帘往内卷，双手压紧竹帘固定形状，即完成寿司卷。
5
1条寿司卷可切5片，另可用多余的海苔片剪出造型、装饰摆盘。
※示范分量为1人份。