美食秘籍 麻婆豆腐鱼 【材 料】 吴郭鱼 1条 葱花 适量 水 适量 蒜末 适量 麻婆豆腐酱 适量 太白粉 少许 【做 法】 (1)将吴郭鱼洗净，在鱼身两侧各划1刀，洗净后沥乾，再撒上太白粉备用。 (2)热好油锅后，放入吴郭鱼炸至熟呈金黄色后，捞起并将油沥乾，放入盘中。 (3)将锅加热，倒入少许油，再放入蒜末爆香，再加入适量的麻婆豆腐酱及水煮沸后，盛起淋在吴郭鱼身上，最后再撒上葱花即完成。
