菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 发面面团 150公克
• 花椒粉 5公克
• 盐 5公克

• 【做　法】
• 1.花椒粉先用小火略炒数下，加入盐和匀成花椒盐。再加入发面面团中揉匀。
• 2.将作法1的面团橄成扁平长方块，再切成等宽长条状，取每3条做成一个花卷馒头，并静置松弛10分钟。
• 3.将作法2的花卷馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8～10分钟即可。
• 4.将蒸熟后的花卷馒头再放入预热至190℃的烤箱中，约烤15分钟让表皮变成金黄色即可。