美食秘籍 芹菜爆蟹脚 【材 料】 芹菜梗 200公克 蟹脚肉 100公克 红萝卜 30公克 蒜片 10公克 辣椒片 10公克 【调 味 料】 龟甲万甘甜酱油 1大匙 乌醋 1小匙 【做 法】 1.芹菜梗去根部后洗净，切成小段；红萝卜去皮切小段，备用。 2.热锅，倒入2大匙油，放入蒜片、辣椒片爆香，再放入芹菜梗、蟹脚肉拌炒一下。 3.加入甘甜酱油炒入味，再倒入乌醋呛出香味即可。 【备 注】 乌醋记得最后再下锅，这样就能呛出乌醋独特的香味，如果太早下锅加热过久，就会只剩下醋的酸味了。 时间：约8分钟
