美食秘籍 凤梨牛小排 【材 料】 牛小排 1斤 凤梨罐头 1罐 【调 味 料】 黑胡椒酱 3大匙 凤梨汁 2大匙 【做 法】 (1)将牛小排切片与黑胡椒酱搅拌均匀醃制入味。 (2)将烤肉架放置在碳火上，再将牛小排片放入烧烤，把少许黑胡椒酱加上凤梨汁拌匀，再刷在牛小排上，不时翻动让牛小排受热均匀，等到两面熟透，用牙签叉一块凤梨丁，再叉上牛小排一起食用即可。 【备 注】 水果入菜不要加入蒜头或葱，因味道不合适。也可以用新鲜凤梨切片，味道会更鲜美。
