美食秘籍 橙汁优酪蟹肉面 【材 料】 意大利车轮面 70g 蟹管肉 200g 西芹碎 7g 柠檬 1/2颗 米酒 20㏄ 香吉士 1颗 苹果 1/2颗 奇异果 1/2颗 原味优酪乳 125㏄ 柳橙汁 50㏄ 蜂蜜 10㏄ 葡萄干 12颗 【做 法】 1.将意大利面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油备用。 2.取一锅滚水加入柠檬汁及米酒,再将蟹管肉下锅熟烫后泡入冰水中备用。 3.将香吉士、奇异果、苹果削皮切丁备用。 4.将所有水果丁与蟹管肉拌匀,并与优酪乳、柳澄汁、蜂蜜以及作法1的面条一同拌匀装盘即可。