- 【材 料】
- 白米 50g
- 糙米 50g
- 紫米 50g
- 小麦 50g
- 燕麦 50g
- 豆干丁 20g
- 素火腿丁 25g
- 青江菜丝 15g
- 香菇丁 10g
- 辣椒片 5g
- 九层塔碎 2g
- 油 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 糖 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 【做 法】
- 1.白米、糙米、紫米、小麦、燕麦洗好混合，放入电锅煮熟后盛约1碗的份量备用。
- 2.另热一炒锅，先倒入适量油，转中火，依序加入豆干丁、素火腿丁、青江菜丝、香菇丁、辣椒片、九层塔碎一起拌炒均匀约1分钟至香味溢出。
- 3.于作法2锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀，约1分钟后放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。