- 材料
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甜菜根半颗
杏鲍菇30g
无盐奶油20g
洋葱丁10g
蒜末10g
蔬菜高汤30c.c.
鲜奶油100c.c.
煮熟白饭150g
巴西里碎末适量
- 调味料
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盐半小匙
胡椒粉半小匙
1
将甜菜根去皮后切块，加入1：1等比例的水，再倒入果汁机中打成泥状。
2
杏鲍菇切片备用。起一油锅开中火，将无盐奶油放入，融化后加入洋葱丁、蒜末爆香，再加入杏鲍菇片炒软。
3
同一锅续加入鲜奶油、甜菜根泥10c.c.、蔬菜高汤煮滚
4
加入米饭，拌炒约1∼2分钟，收汁至米饭包覆酱汁，再以盐、胡椒粉调味即可盛盘，最后撒上些许巴西里碎末装饰即完成。