- 【材 料】
- 长米 70公克
- 香肠 20公克
- 猪肉 20公克
- 鸡腿肉 20公克
- 草虾 2尾
- 虾仁 30公克
- 蛤蜊 5颗
- 鲜鱼肉 10公克
- 红椒 5公克
- 黄椒 5公克
- 大蒜 3公克
- 洋葱 5公克
- 蕃茄 10公克
- 【做 法】
- 1.香肠切丁；猪肉切丁；鸡腿肉切丁；鲜鱼肉切丁；红椒切丁；黄椒切丁；大蒜切碎；洋葱切丁；蕃茄切丁，备用。
- 2.取一平底锅，烧热后加入橄榄油，放入大蒜碎炒香。
- 3.在作法2中放入作法1处理好的材料与草虾、虾仁、蛤蜊一起炒香。
- 4.在作法3中放入长米、鸡高汤、盐与白胡椒粉炒匀调味。
- 5.在作法4中加入番红花粉拌匀，以中火拌炒至汤汁略微收干。
- 6.将法5放入预热好的烤箱中以180℃烤约15分钟即可。