美食秘籍 辣味鲜茄炒鲜虾 【材 料】 白虾 200公克 青葱花 1小匙 蒜末 1/4小匙 辣椒末 1/4小匙 【调 味 料】 辣味茄酱 2大匙 米酒 1大匙 香油 1/4小匙 【做 法】 1.白虾略冲水洗净,剪去虾须,在虾背划开一刀备用。 2.取锅,加入少许油烧热,放入蒜末和辣椒末炒香后,加入作法1的白虾和调味料以大火快炒至虾身全都变红色,撒上青葱花拌匀后即可盛盘。