- 材料
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Blue Cheese30∼50g
鲜奶油或鲜奶60c.c
小黄瓜3根
红萝卜1∼2根
西洋芹1∼2根
柠檬片2
蓝纹起士（Blue cheese） 这款起士味道浓郁，从切面上可看得到其蓝绿纹路，因香气较为特别，建议可以搭配沙拉或做为酱汁的材料，一般接受度较高。
1
起士切小块，与鲜奶油或鲜奶一起加入调理机果汁机中，启动开关打匀做成酱汁，倒出装进干净的碗里备用。
一定要切小块才能打成酱汁，若是整块加入会不容易打散，甚至可能影响机器转动运行。盛装酱汁的容器应该要干燥无水气。
2
西洋芹洗净，先用刮皮刀去除表面太粗的纤维，再对切成两长条。
表皮纤维务必去除，不能吃起来会影响口感且不好消化。
3
小黄瓜切条去芯，红萝卜去皮后切成细长条。
做沙拉食用的小黄瓜一定要去芯，以免因久放而出水而变得不够爽脆。
4
将全部蔬菜条、柠檬片放进冰块水浸泡约10分钟，以增添脆度和冰凉口感，完成。食用时以蔬菜条蘸酱汁即可。
这道料理很适合朋友聚会或点心时间时品尝，可以事先准备好放进冰箱冷藏保存，需要时取出即可。