美食秘籍 葱油炒粄条 【材 料】 粄条 200公克 猪肉 50公克 豆芽菜 50公克 蒜头 2粒 辣椒 1/3条 韭菜 50公克 【调 味 料】 白胡椒粉 1小匙 葱油 2大匙 酱油膏 1大匙 糖 1小匙 【做 法】 1.将变硬又黏在一起的粄条放入蒸笼内蒸约15秒，取出后再切成长条状即可轻易分开。 2.猪肉切丝；豆芽菜洗净；蒜头和辣椒切片；韭菜洗净，切段备用。 3.起一个炒锅，放入猪肉丝爆香，再加入作法2的剩余材料一起翻炒。 4.最后再加入作法1的板条和所有调味料拌炒即可。
