美食秘籍

香茄热沙拉

食谱:香茄热沙拉

  • 【做　法】
  • 1.茄子洗净，切成约0.5公分的厚圆片备用。
  • 2.将柠檬汁与盐、黑胡椒粉、辣椒粉混合调匀成酱汁备用。
  • 3.热一平底锅，放入2大匙沙拉油，放入作法1的茄子片，以中火将茄子两面各煎约一分钟至两面呈金黄色，取出沥干油份。
  • 4.取一盘，先放上作法3的茄子片，再淋上作法2的酱汁，趁热食用即可。