美食秘籍 法式乡村蔬菜盖饭 【材 料】 茄子丁 20公克 红甜椒丁 20公克 黄甜椒丁 20公克 红蕃茄丁 20公克 洋葱丁 15公克 蒜末 10公克 煮熟白饭 200公克 沙拉油 30㏄ 【调 味 料】 蕃茄调味汁 150公克 百里香叶 5公克 盐 适量 白胡椒粉 适量 高汤 50㏄ 【做 法】 1.热锅，倒入沙拉油烧热，爆香蒜末，再加入茄子丁、红甜椒丁、黄甜椒丁、红蕃茄丁、洋葱丁炒香。 2.续加入蕃茄调味汁、高汤、盐、白胡椒粉、百里香叶，炖煮至所有材料熟即可。 3.将白饭盛入碗中，再淋上作法3炖煮好的蔬菜酱料即完成。
