美食秘籍 酸菜蚵仔汤 【材 料】 鲜蚵 250公克 酸菜 80公克 葱花 15公克 嫩姜丝 15公克 水 600㏄ 【调 味 料】 盐 1小匙 胡椒粉 少许 香油 少许 米酒 1/2大匙 【做 法】 1.鲜蚵洗净沥干水份；酸菜切丝，备用。 2.取一锅滚水，放入作法1的酸菜丝、嫩姜丝、作法1的鲜蚵煮滚后，再加入葱花。 3.继续加入所有调味料于作法2中拌匀即可。
