美食秘籍

鲜蔬杂粮炊饭

食谱:鲜蔬杂粮炊饭

  • 【调 味 料】
  • 盐 1/2小匙
  • 味醂 1大匙
  • 【做　法】
  • 1.五谷米洗净，浸泡清水约2至3小时，沥干备用。
  • 2.红萝卜、莲藕去皮切粗丁；芹菜、芦笋、竹笋洗净切粗丁，备用。
  • 3.将作法1、2的材料、玉米粒与所有调味料与水放入电子锅中拌匀，按下煮饭键煮熟后翻松，续焖30分钟即可。
  • 【备　注】
  • ◎ 传统电锅煮法：外锅加1杯水，按下开关煮至开关跳起熟后翻松，续焖30分钟即可。
  • 五谷杂粮里包含一些豆类，需要较长的时间泡水才能泡透，否则煮好这些食材内部还呈现半生不熟的状态。而煮好后续焖的时间也要相对加长，这些杂粮吃起来才会Q软。