菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 五谷米 1杯
• 水 2又1/2杯
• 玉米粒 30公克
• 红萝卜 30公克
• 莲藕 50公克
• 芹菜 1支
• 芦笋 2支
• 竹笋 60公克

• 【调 味 料】
• 盐 1/2小匙
• 味醂 1大匙

• 【做　法】
• 1.五谷米洗净，浸泡清水约2至3小时，沥干备用。
• 2.红萝卜、莲藕去皮切粗丁；芹菜、芦笋、竹笋洗净切粗丁，备用。
• 3.将作法1、2的材料、玉米粒与所有调味料与水放入电子锅中拌匀，按下煮饭键煮熟后翻松，续焖30分钟即可。

• 【备　注】
• ◎ 传统电锅煮法：外锅加1杯水，按下开关煮至开关跳起熟后翻松，续焖30分钟即可。
• 五谷杂粮里包含一些豆类，需要较长的时间泡水才能泡透，否则煮好这些食材内部还呈现半生不熟的状态。而煮好后续焖的时间也要相对加长，这些杂粮吃起来才会Q软。