美食秘籍 翡翠豆腐丸 【材 料】 菠菜末 100公克 红萝卜末 30公克 板豆腐末 400公克 吻仔鱼 40公克 【做 法】 1.取容器，将全部的材料放入，再加入调味料拌匀后，略摔打至入味，再捏成六个小圆球备用。 2.取锅，加入约1/2锅的油量烧热后，放入作法1的翡翠豆腐丸，开小火炸至外观略带金黄熟透，即可捞起沥油后盛盘。
