美食秘籍 椰奶海鲜汤 【材 料】 花枝 30公克 香茅 1小段 椰奶 100c.c 南姜 2片 柠檬叶 1片 香菜梗 少许 水 1000c.c 蛤蜊 4个 鲜虾 3尾 香菜 少许 小辣椒 2支 【调 味 料】 柠檬汁 1大匙 盐 1小匙 鱼露 2小匙 白胡椒粉 少许 糖 1小匙 【做 法】 1.花枝从内侧切花刀备用；香茅切段备用。 2.取一汤锅，在锅中加入椰奶、南姜、香茅、柠檬叶、香菜梗、小辣椒，以小火煮约5分钟等待其煮出香味即可。 3.在作法2的锅中继续放入水、蛤蜊、鲜虾及所有的调味料，以中火煮5分钟将食材煮熟后，最后盛装倒入汤碗中的时候，加入香菜做为点缀即可。
