- 【材 料】
- 咸派皮 400g
- 蛋黄 1颗
- 内馅材料：
盐 1小匙 - 牛绞肉 200g
- 洋葱丁 80g
- 西洋芹 30g
- 冷冻综合蔬菜 50g
- 披萨乳酪丝 30g
- 咖哩粉 2大匙
- 玉米粉 2大匙
- 胡椒粉 少许
- 蛋黄液：
蛋 1颗 - 水 少许
- 【做 法】
- 1.取2/3的咸派皮杆成0.4㎝薄后，置入派盘中，切掉边缘多余的派皮，整形好松弛约15分钟。
- 2.将内馅全部材料放入一容器中搅拌均匀后，放入派皮内。
- 3.派盘上的派皮边缘四周涂抹上蛋液。
- 4.将剩余的派皮(作法1多余的派皮与剩余的1/3派皮结合在一起)杆平后，盖在派上。
- 5.切掉边缘多余的派皮，四周用叉子压紧。
- 6.表面擦上蛋黄液后，用剪刀剪出气孔，放入烤箱200/210℃烘烤约25-30分钟。
- 【备 注】
- 8吋 1个
- 咸派皮面团的制作可以参考本站食谱-咸派皮