美食秘籍 夏威夷鲜笋炒蟹腿肉 【材 料】 蟹腿肉 120公克 芦笋 200公克 黄甜椒 50公克 蒜头 2颗 红辣椒 1根 夏威夷果 80公克 橄榄油 1茶匙 【调 味 料】 米酒 1大匙 酱油 1大匙 水 2大匙 糖 1/4茶匙 盐 1/4茶匙 【做 法】 1.芦笋切段；黄甜椒切片；蒜头和辣椒切片备用。 2.煮一锅水，将芦笋汆烫至八分熟后，捞起冲冷水沥干备用。续于滚水中，加入1/2茶匙米酒（调味料份量外），放入蟹腿肉烫熟捞起冲冷水沥干备用。 3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒片。 4.将调味料下锅煮滚后，放入黄甜椒片、芦笋、蟹腿拌炒，起锅前加入夏威夷果拌匀即可。 【备 注】 热量：856 钠含量：1697毫克 主要营养素：维生素C、镁、叶酸、维生素E、锌
