美食秘籍 芥兰牛肉烩饭 【材 料】 白饭 1碗 牛肉片 150公克 芥蓝菜 100公克 香菇 2朵 蒜头 2粒 太白粉水 少许 【调 味 料】 咖哩汤块 1块 白胡椒粉 少许 水 240㏄ 【做 法】 1.牛肉片切大片；芥蓝菜去粗梗切段；香菇、蒜头切片，备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入香菇片、蒜头片爆香，再加入牛肉片及芥蓝菜炒匀。 3.加入所有调味料煮匀，以太白粉水勾芡。 4.最后再将煮好的酱汁淋在入白饭上面即可。 【备 注】 芥蓝菜吃起来会有股苦苦的味道，非盛产期时苦味会较重，不喜欢苦味的人可以在入锅炒之前先汆烫过，就可以减少苦味囉。
