美食秘籍 腐乳鸡(1) 【材 料】 鸡胸肉 350公克 红甜椒 70公克 洋葱 50公克 【调 味 料】 红糟腐乳酱 3大匙 【做 法】 1.先将鸡胸肉洗净，切成块状；红甜椒洗净后籽，切滚刀块；洋葱剥皮后切成片状。 2.将作法1的材料混合，放入蒸盘中，再淋上调味料。 3.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。 4.将作法2的蒸盘放在作法3的蒸架上，盖上锅盖以大火蒸约10分钟即可。
