美食秘籍 三杯杏鲍菇(5) 【材 料】 杏鲍菇 150公克 姜 1小块 蒜仁 3颗 九层塔 1小把 红辣椒 1根 【调 味 料】 酱油膏 1大匙 砂糖 1小匙 水 适量 麻油 1大匙 【做 法】 1.将杏鲍菇的蒂头洗净，切块，姜切片，蒜仁洗净，辣椒切片备用。 2.取一支炒锅，倒入麻油，先加入姜片以中火把姜片煸香。 3.加入作法1的杏鲍菇块与蒜仁炒香，再放入红辣椒与所有调味料，以中火翻炒均匀。 4.续以中火将作法3略煮至收汁，再加入洗净的九层塔，稍微烩煮一下即可。
