美食秘籍 青葱烧卤鸡翅 【材 料】 鸡翅 6支 洋葱块 1/2颗 青葱段 2支 蒜头 6瓣 姜 4片 烫熟的花椰菜 适量 【调 味 料】 水 500cc 酱油 100cc 冰糖 30公克 太白粉水 适量 香油 少许 米酒 50cc 【做 法】 1.容器中放入洗净沥干的鸡翅和酱油泡至上色后醃15分钟，再放入180℃的油锅，以中火炸至外观呈金黄色，取出沥油备用。 2.另取锅烧热，加入1大匙油后，放入洋葱块爆香，加入青葱段、蒜头和姜片拌炒后，加入水、酱油和冰糖拌匀，放入作法1的鸡翅焖煮30分钟。 3.续于锅中倒入太白粉水，淋入香油和米酒，待汤汁略收干即可盛盘，再放入烫熟的花椰菜即可
