美食秘籍 芋香田乐 【材 料】 小芋头 3颗 蒟蒻 90公克 香菇 2朵 味噌酱A： 芝麻酱 15公克 味噌 40公克 水 20㏄ 酒 25㏄ 味醂 15㏄ 味噌酱B： 蛋黄 2颗 【做 法】 1.将小芋头去皮，放入蒸笼蒸熟备用。 2.蒟蒻放入滚水中汆烫2分钟捞起备用；香菇放入滚水中汆烫1分钟捞起备用。 3.将味噌酱的材料A用小火搅拌均匀后，加入蛋黄拌匀。 4.将芋头、蒟蒻、香菇摆入盘中，淋上作法3的味噌酱适量，放入烤箱以200℃烤至食材表面上色即可。
