- 【材 料】
- 大里肌肉 150公克
- 美奶猪排酱 40公克
- 甘口猪排酱 50公克
- 洋葱丝 15公克
- 凤梨片 适量
- 红甜椒丝 2片
- 黄甜椒丝 2片
- 青椒丝 2片
- 综合起司丝 50公克
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 裹粉料：
面包粉 适量 - 低筋面粉 适量
- 蛋液 适量
- 【做 法】
- 1.将大里肌肉洗净擦乾，双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。
- 2.将作法1的里肌肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入油锅以170℃油温炸至上色，切成一口大小备用。
- 3.将炸好的作法2适当切段，放入烤盘中并淋上美奶猪排酱。
- 4.在作法3中平均散放洋葱丝、凤梨片、红、黄甜椒丝与青椒丝，最后撒上综合起司丝。
- 5.将作法4放入预热上下火200℃的烤箱内，烤至上色即可。