美食秘籍 广州炒饭(2) 【材 料】 香肠片 50g 洋葱丁 15g 蛋 1颗 三色蔬菜 30g 白饭 100g 生菜丁 40g 油 适量 酱油 适量 糖 适量 黑胡椒粉 适量 【做 法】 1.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。 2.作法1锅内依序加入香肠片、洋葱丁、三色蔬菜拌炒1分钟至香味溢出。 3.于作法2锅内放入白饭、生菜丁，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀，约1分钟后放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。
