美食秘籍 左公鸡 【材 料】 鸡腿 500公克 红椒 1条 葱 1根 蒜末 1大匙 【调 味 料】 酱油 1大匙 糖 1大匙 白醋 1大匙 蕃茄酱 1大匙 【醃 料】 酱油 1茶匙 太白粉 1茶匙 【做 法】 1.鸡腿剁小块，加入所有醃料拌匀，红椒、葱切段备用。 2.取锅加入1/4锅油烧热，放入作法1醃好的鸡块，以小火炸5分钟后捞出。 3.取作法2炸鸡块的原锅，放入蒜末、作法1的红椒与葱段略炒。 4.于作法3加水及所有的调味料，以及作法2炸好的鸡腿，以小火煮约15分钟，最后放入蒜泥，续煮约1分钟即可。
