美食秘籍 莲子沙参猪尾汤 【材 料】 猪尾 600公克 鲜莲子 100公克 沙参 5公克 枸杞 3公克 姜片 20公克 水 600㏄ 【调 味 料】 绍兴酒 50㏄ 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.猪尾剁小块，放入沸水中汆烫约2分钟后取出，以冷水洗净沥干。 2.将猪尾放入电锅内锅中，加入水、鲜莲子、沙参、枸杞、绍兴酒及姜片。 3.电锅外锅加入2杯水，放入作法2的内锅，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起加入盐调味即可。
