- 食材
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红萝卜半支
芦笋100g
小黄瓜2支
鱼片100g
虾仁100g
中卷100g
蒜头30g
- 调味料
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盐30g
米酒30c.c.
1
将芦笋切段、红萝卜及小黄瓜以滚刀切块、虾仁洗净、中卷切成圈、蒜头切末备用。
2
起一热油锅，油温约摄氏160度，以蒜末爆香后，加入红萝卜拌炒。
3
再加入芦笋、小黄瓜、虾仁、中卷以大火翻炒1分钟。
4
最后加入鱼片后，翻炒1分钟，加入米酒、盐调味即完成。
※本食谱约3～5人份。