美食秘籍 饺子韭菜馅 【材 料】 韭菜 300公克 盐 1/4大匙 【做 法】 1. 将韭菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。 2. 将作法1静置20～30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压乾，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
