美食秘籍 蒜泥白肉(1) 【材 料】 五花肉 300公克 生姜 75公克 沾酱： 酱油膏 1大匙 白糖 1小匙 米酒 1大匙 香油 1/2小匙 蒜头末 5公克 【做 法】 1.五花肉洗净，用300㏄的沸水汆烫约15分钟至熟，切除猪皮、切薄片摆盘。 2.将所有沾酱材料拌匀，淋在作法1的五花肉片上。 3.生姜洗净切丝，放再作法2的五花肉片上即可。
