美食秘籍 胡桃香鱼烧 【材 料】 丁香鱼 150g 胡桃仁 100g 白芝麻 10g 煮汁： 麦芽糖 10g 水 75㏄ 柴鱼素 1/4小匙 糖 20g 酒 30㏄ 味醂 20㏄ 酱油 25㏄ 【做 法】 1.胡桃须先洗净后，沥干备用。 2.丁香鱼放入滚水中马上熄火，汆烫一下即可捞起，洗净沥干。 3.煮汁材料混合后，放入作法1的丁香鱼以小火煮至入味。 4.最后撒上切碎之胡桃，再撒上白芝麻即可。
