美食秘籍 麻油炒海瓜子 【材 料】 海瓜子 600公克 姜末 15公克 蒜末 15公克 葱段 30公克 辣椒片 15公克 麻油 2大匙 【调 味 料】 蠔油 1大匙 糖 1/2小匙 鸡粉 1/4小匙 米酒 3大匙 【做 法】 1.将海瓜子洗净后放入沸水中汆烫一下，捞出备用 2.热锅后加入麻油，放入蒜末和姜末爆香。 3.放入海瓜子略为拌炒，再放入葱段和辣椒片续炒至海瓜子开口，最后加入调味料拌匀即可。
