美食秘籍 红豆煨牛腩 【材 料】 牛肋条 500公克 葱段 30公克 姜片 20公克 红豆 150公克 【调 味 料】 水 1500cc 米酒 50cc 盐 1茶匙 细砂糖 2茶匙 【做 法】 1.红豆洗净后放入汤锅中，加入1200cc水浸泡约2小时。将牛肋条切小块放入滚水中汆烫约2分钟后，洗净放入锅中。 2.热锅下约1大匙沙拉油，小火爆香葱、姜后，放入汤锅中。 3.加入所有调味料，煮开后盖上锅盖，小火持续煮约1小时后关火焖约20分钟后即可。
