美食秘籍 醋溜高丽菜(2) 【材 料】 高丽菜 200公克 泡发黑木耳 50公克 胡萝卜 30公克 葱段 15公克 辣椒片 5公克 蒜末 5公克 【调 味 料】 白醋 2大匙 米酒 1大匙 细砂糖 2大匙 盐 1/4茶匙 太白粉水 1大匙 【做 法】 1.高丽菜洗净切片，胡萝卜与黑木耳切小片备用。 2.取锅加热，加入2大匙沙拉油，以小火爆香葱段、辣椒片及蒜末。 3.放入作法1的高丽菜片、黑木耳片及胡萝卜片炒匀。 4.再加入白醋、米酒、细糖及盐拌匀。 5.续炒至高丽菜软后，加入太白粉水勾薄芡即可。
